陕西白水：苹果试验站铺就“致富路”

xinwen.mobi · 发表于 2025-10-24 17:21:02

陕西白水：苹果试验站铺就“致富路”
黄土高原上，三间破旧窑洞里的星星之火，何以在二十年间形成燎原之势，让白水苹果成为果农口袋里的“金果子”。

深秋的渭北高原，细雨初霁，白水县仙果苹果专业合作社的果园里，红艳饱满的果实缀满枝头，空气中沁着清甜的果香。果农林秋芳小心翼翼地采摘着一个个“瑞雪”苹果，脸上洋溢着丰收的喜悦。

她动作娴熟，因为这些苹果非同寻常——它们有个响亮的名字“三瑞苹果”，亩产值能从1万元跃升至3万元。

不远处，西北农林科技大学白水苹果试验站已在此扎根二十个年头。二十年来，这座全国首个苹果试验示范站将技术送至地头、把教室搬到田间，选育出“瑞阳”“瑞雪”“瑞香红”等明星品种，集成高效栽培技术，使果品质量和经济效益倍增。

01 艰难起步：三间窑洞里的科研坚守
2005年，白水虽地处世界苹果最佳优生区之一，但苹果产业正遭遇瓶颈：品种单一、技术落后、管理粗放、效益低下。

“当时我正犹豫要不要把果园里的树砍了。”64岁的白水县雷牙镇东方城村果农刘三仓回忆道。

彼时，白水苹果品种大多为“外来户”，引进的品种都是在国外的自然条件下培育的，不一定适合当地的气候。

面对困境，西北农林科技大学与白水县携手共建了全国首家苹果专业试验示范站。

以赵政阳教授为首的专家团队扎根到了产业一线。他们面对的是荒废的农场、简陋的条件——三间窑洞既是宿舍也是办公室，没水没电，一天两餐，泡面充饥。

就是在这样的环境下，专家团队白天扛着仪器跑遍了全县果园测数据，晚上挑灯夜战整理资料。

02 技术突破：从“砍头”质疑到效益倍增
赵政阳教授针对乔化果园商品率低、效益差的问题，开出了“挖、改、换”的第一剂处方。

然而，当专家提出“高接换头”时，果农们纷纷摇头：“砍头？那可不行！”

为了说服果农，专家王雷存在刘三仓家住了一年多，“白天聊、晚上谝，谝来谝去谝的都是如何务好苹果园”。

刘三仓最终成为第一批高接换头的受益者。“改型以后，我一亩地就比之前要多卖四五千元。在二十年前，四五千元可绝不是一个小数字。”他感慨道。

这看得见、摸得着的效益，让广大果农开始相信科学，亲近科技。全县每年通过高接换优方式，推广新优品种1万余亩，实现“当年换头、次年结果、三年丰产”。

03 品种创新：从“西秦”到“三瑞”的蜕变
在破解技术推广难题的同时，试验站也在默默进行着一场更为艰难的品种创新革命。

“引进的品种都是在国外的自然条件下培育的，不一定适合我们的气候等方面的情况，为什么不培育适合我们自己特点的品种？”赵政阳教授团队萌生了培育拥有自主知识产权品种的想法。

团队在试验站建立种质资源圃，保存苹果品种资源2000余份，变革传统的育种策略。

研发优良的苹果新品种绝非易事，“苹果树很难做，因为它是个杂合体，需要非常复杂繁琐的工作。为了达到预期目标，我们一共做了4万棵杂交苗。”赵政阳说。

通过这一创新体系，团队成功选育出12个不同熟期拥有自主知识产权的苹果新优品种。

其中，“瑞阳”“瑞雪”“瑞香红”成为陕西省首次通过国家审定的苹果品种。

2020年10月，赵政阳教授团队选育的“瑞香红”苹果新品种，其苗木生产经营转让费拍出了1100万元，创下当时国内水果品种转让费的最高纪录！

04 人才培养：从“土专家”到“女状元”
试验站构建的“高校人才+乡土人才”双培养体系，为产业发展提供了持续的技术支撑。

林皋镇可仙村曹谢虎，从改造6.4亩乔化低效果园起步，跟随试验站专家学习，书写了从传统农民向现代职业果农转变的传奇。

2010年，他代表陕西果农赴美国哈佛大学访问并作了《科学务果改变了我的生活》的演讲。

如今，他担任仙果合作社理事长，业务涵盖育苗、生产、储藏、销售等，年纯收入超300万元。

林皋镇北马村林秋芳，凭嫁接技术与苹果试验站结缘，从组建“白水女子嫁接队”成长为远近闻名的苹果种植“女状元”。

依托试验站，她建成200余亩“瑞阳”“瑞雪”矮化密植基地，亩产值超7万元，走出苹果科技致富的新路。

05 产业振兴：从“论斤卖”到“按个卖”的飞跃
在美好家园公司的种植基地，矮砧密植标准化栽植模式将亩栽树量从传统的30-50棵提升至130-150棵以上，大幅提高了土地与肥水利用率。

“从2005年西北农林科技大学白水苹果试验站落地生根，到‘瑞阳’‘瑞雪’‘瑞香红’等自主知识产权新品种培育成功，白水苹果完成了从‘论斤卖’到‘单个最高卖30元’的华丽转身。”白水县苹果产业发展中心副主任王丹说。

分拣车间里，智能设备正按糖度、色泽、大小对苹果精准分级。

“我们栽种的瑞雪苹果糖度一度达到21度，曾获iFresh亚洲果蔬产业博览会人气奖。”美好家园公司负责人张田龙介绍，这套系统如同为每个苹果做“CT扫描”，确保输出品质稳定。

目前，全县苹果种植面积达55万亩，年产量突破70万吨。“三瑞”种植面积10万余亩，辐射带动山西、甘肃、四川等地发展30余万亩，亩均效益稳定在4万元以上。

06 模式推广：“西农模式”的辐射效应
白水苹果试验站探索出的“大学试验示范站+地方政府+龙头企业+示范户”的农业科技推广新模式，被总结为“西农模式”，在更广范围内产生影响力。

在甘肃庆城、山西运城、河南灵宝等地，“西农模式”被广泛借鉴，带动同类种植80万亩。

试验站还通过构建“农技协+家庭农场+合作社+公司”的现代农业联合体，辐射带动周边5万余亩果园共同发展，累计为农户增收3200余万元。

该模式既顺应电商等新消费趋势，又缓解了农村劳动力短缺、工价高等问题。

目前联合体覆盖17600多亩果园、近2000户农户，形成“众人拾柴火焰高”的共赢格局。

如今，白水苹果试验站的“星火”已形成“燎原”之势。

试验站示范推广了10余项苹果优质高效生产关键技术，推动白水县苹果产业实现了跨越式发展。

白水苹果品牌价值攀升至61.44亿元，连续多年跻身中国果品区域公用品牌价值榜前十。

随着“田浓”品牌苹果走进全国千家万户，白水苹果的香甜，不仅留在唇齿，更浸润果农心田，照亮乡村振兴之路。

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